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沙丁鱼汉堡牛排




材料:

  • 沙丁鱼 2条

  • 葱1/4根

  • 蘑菇(小) 1个

  • 萝卜(切碎) 1/2杯

  • 辣椒酱 1/2汤匙

  • 色拉油 1汤匙

  • 胡萝卜1/5根

  • 地扪全粒玉米 50克或1.8盎司。


(A)

  • 盐 少许

  • 打蛋 10克(0.35盎司

  • 姜(鲜汁) 少许

  • 料酒 2茶匙

  • 酱油1/2汤匙



做法:

  1. 把沙丁鱼的头切下来,沿着腹部纵向切开。去除内脏、骨头和鱼鳞。用刀剁碎,直到充分混合或获得所需的浓度。

  2. 将蘑菇和葱切成细末。将胡萝卜切成圆形并煮熟。将玉米沥干,从罐头中取出。

  3. 在碗中混合(A)和(1),直到浓度变稠。加入切碎的葱和蘑菇。分成两半,做成两个汉堡饼。

  4. 在煎锅中加热沙拉油,煮熟(3)。摆放在盘子上。用煮熟的胡萝卜、玉米和磨碎的萝卜装饰,用ponzu酱调味。

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