玉米鳄梨炒饭

材料:

• 蒸过的白米 500克（17.6盎司

• 虾（带壳） 6只

• 牛油果 1个

• 地扪全核玉米 约190克（6-3/4盎司）。

• 色拉油2汤匙

• 盐少许

• 胡椒粉少许

• 香菜适量

• 柠檬1/4

(A)

• 泰式鱼露 1汤匙

• 酱油 1茶匙

做法:

1. 将虾仁去壳，去核。将牛油果垂直切成两半，去掉大核。去掉皮，切成1.5厘米（1/2英寸）的方块。沥干玉米，将柠檬切成片状。

2. 加热色拉油，依次煎炸虾、米和玉米。用（A）和盐及胡椒粉调味。最后加入牛油果，一起轻轻地搅拌。

3. 把所有的东西堆在一个盘子里，用香菜和柠檬片装饰。