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香辣番茄明虾宽意粉




材料:


做法:

  1. 海虾剪去触须及足,去头去壳(虾头保留备用),再以牙签去掉虾肠。

  2. 蒜、红葱头、指天椒、番茜切碎。

  3. 煮滚一锅水,加少许橄榄油,放入宽意粉煮6分钟。

  4. 中火烧热平底锅,加少许油,放入虾头、虾肉、蒜、红葱头及指天椒炒香。

  5. 当虾头变色后,取出虾肉,加入白酒及地扪去皮番茄粒,煮3分钟。

  6. 取出虾头,然后加入地扪日式忌廉番茄汤,再放入宽意粉及虾肉拌匀,煮至略稠。最后以海盐调味即可上碟。

  7. 上碟后可加入适量番茜碎作点缀。


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