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懶人沙甸煎蛋墨西哥卷




材料:


做法:

  1. 鸡蛋每2颗为一份,每份加入1撮海盐,拌匀。

  2. 中火烧热平底锅,加适量煮食油 ,放入地扪茄汁沙甸鱼略为煎热。

  3. 中细火烧热平底锅,加适量煮食油 ,加入约2汤匙地扪杂菜粒(滤去水分),炒香。

  4. 往杂菜粒里倒入一份蛋浆。随即于蛋浆上放上一片Taco饼皮。

  5. 当蛋煎至成形后便可反转,于蛋的一面放上一条沙甸鱼,Taco皮煎至微焦即可(约2分钟)。

  6. Taco皮在底,连同沙甸鱼一同卷起即可享用。

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