泰式酸辣肉碎粉丝沙律

材料:

• 地扪泰式甜辣醬3湯匙

• 粉丝1扎

• 免治猪肉100克

• 芹菜3条

• 干葱1粒

• 车厘茄 6粒

• 青柠汁1茶匙

醃料:

• 鱼露2茶匙

• 糖

• 辣椒粉适量

做法:

1. 先将粉丝用滚水煮至软身沥水备用。

2. 免治猪肉以腌料腌10钟，加热油镬炒熟。

3. 将干葱切片、芹菜切段及车厘茄切半。

4. 将粉丝及(3)放入碗，混入泰式甜辣酱拌匀，最后加青柠汁即成。