材料:
米(熟)300克(10-1/2盎司)。
碎牛肉80克(2-3/4盎司)。
小茄子(茄子) 2个(约160克/5-1/2盎司)。
植物油 1汤匙
牛油 1茶匙
肉汤 1块
奶酪丝 40克(约1-1/2盎司)。
月桂叶 1
(A)
酱油 2茶匙
糖1/2茶匙
盐一小撮
白胡椒粉 少许
做法:
将茄子切成大约4毫米(约1/16英寸)厚的片状。
用纸巾擦干茄子片,去除多余的水分。
在平底锅中加热植物油,然后加入茄子,略微煎一下后取出。
将牛油放入锅中,将牛肉末煮至变色。
将茄子和番茄 一起放回锅中。
然后加入肉汤方块和月桂叶。
煮沸后,将火调至小火,在接下来的7至8分钟内,在频繁搅拌的同时,撇去上面的水分。
在锅中加入(A)项下所列的调味品。
将米饭放入砂锅或其他可用于烤箱的盘子里,然后用锅里的东西覆盖米饭。
在上面盖上一层奶酪丝,然后将盘子放入烤炉,将烤炉定时器设置为6至8分钟。
为了防止任何烧焦的部分,在放入烤箱前用铝箔轻轻盖住盘子。
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