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番茄酱牛肉







材料:

  • 牛肉 - 适用于烧烤20克(7.0盎司)

  • 红薯100克(3.5盎司)

  • 芹菜 1根

  • 甜椒(红色) 1个

  • 沙拉油 1茶匙

  • 牛油 1茶匙


醃料:

  • 地扪番茄酱 2汤匙

  • 酱油1/2汤匙

  • 日本烹饪用的米酒(Mirin) 1汤匙

  • 盐 1/5茶匙


調味:

  • 盐少许

  • 黑胡椒粉 少许


做法:

  1. 将牛肉切成粗条,用盐和黑胡椒轻轻覆盖以进行预调味。

  2. 将红薯也切成粗条,在水中漂洗后沥干。

  3. 芹菜去蒂,切成粗条,甜椒也同样切成粗条。

  4. 在煎锅中加热沙拉油,加入牛油并融化,翻炒(1)。

  5. 加入(2)并进一步翻炒,加入(3)并翻炒,加入醃料,用小火慢炖,直到烹饪液蒸发。

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