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红莓黑糖软曲奇




材料:

  • 地扪红莓干 60克

  • 面粉 110克

  • 无盐牛油 110克

  • 黑糖 100克

  • 蛋 1个

  • 朱古力粒 40克

  • 开心果仁碎 2汤匙

  • 焗盘 6吋x 6吋


做法:

  1. 将牛油放入微波炉煮溶,待凉,加入蛋以打蛋器打发,逐少加入黑糖打至乳状。

  2. 分三次倒入面粉,以橡皮杓拌匀,再加入红莓干、朱古力粒及果仁碎。

  3. 在焗盘上铺上牛油纸,倒入(2),放入已预热之焗炉以180°C焗20 - 25分钟即成。

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