泰式油炸虾饼

材料:

• 虾仁100克（3盎司）。

• 洋葱1/6球茎

• 青豆 6个豆荚

• 盐 少许

• 白鱼（酱）100克（3盎司）。

• 食用油 根据需要

• 虾仁饼干 6块

(A)

• 咖喱粉 1汤匙

• 1个鸡蛋的蛋清

• 淀粉 1汤匙

(B)

• 地扪番茄番茄酱 1汤匙

• 多半江（中国辣椒豆瓣酱）根据需要而定

• 酱油 1茶匙

• 水 2茶匙

做法:

1. 把虾的壳和尾巴去掉。

2. 然后去壳，用刀子或菜刀的侧面打。

3. 将洋葱切碎，然后在盐水中快速煮沸青豆，并将其切碎。

4. 将白鱼酱放入碗中，与虾仁（1）混合，并以（A）调味。

5. 加入蔬菜（2），一起搅拌均匀。

6. 在适度加热的油中煎炸虾饼。

7. 接下来，用勺子将（3）的球放入油中，炸到变成金黄色并熟透。

8. 将（B）混合在一起，制成酱汁。将虾饼和炸过的虾饼放在盘子里，与酱汁一起食用。