材料:
米（熟）300克（10-1/2盎司）。
碎牛肉80克（2-3/4盎司）。
小茄子（茄子） 2个（约160克/5-1/2盎司）。
植物油 1汤匙
牛油 1茶匙
肉汤 1块
奶酪丝 40克（约1-1/2盎司）。
月桂叶 1
(A)
酱油 2茶匙
糖1/2茶匙
盐一小撮
白胡椒粉 少许
做法:
将茄子切成大约4毫米（约1/16英寸）厚的片状。
用纸巾擦干茄子片，去除多余的水分。
在平底锅中加热植物油，然后加入茄子，略微煎一下后取出。
将牛油放入锅中，将牛肉末煮至变色。
将茄子和番茄 一起放回锅中。
然后加入肉汤方块和月桂叶。
煮沸后，将火调至小火，在接下来的7至8分钟内，在频繁搅拌的同时，撇去上面的水分。
在锅中加入（A）项下所列的调味品。
将米饭放入砂锅或其他可用于烤箱的盘子里，然后用锅里的东西覆盖米饭。
在上面盖上一层奶酪丝，然后将盘子放入烤炉，将烤炉定时器设置为6至8分钟。
为了防止任何烧焦的部分，在放入烤箱前用铝箔轻轻盖住盘子。