top of page

白葡萄酒炖三文鱼




材料:

  • 新鲜三文鱼 2片

  • 洋葱 1/2球

  • 胡萝卜（小） 1/2

  • 土豆 1个

  • 欧芹（切碎）作装饰品

  • 白葡萄酒 1/3杯

  • 牛油 1茶匙

  • 蘑菇 2朵

  • 酱油1/2汤匙

  • 盐(适量)

  • 胡椒粉（适量)


调味料:


做法:

  1. 在三文鱼上加盐和胡椒粉。将洋葱切成薄的月牙形，土豆切成5毫米（1/4英寸）厚的圆形。将蘑菇对半切开或切成四分之一。

  2. 将洋葱、胡萝卜和土豆依次放入煎锅中，用盐和胡椒粉调味。

  3. 将三文鱼放在蔬菜上，并倒入葡萄酒。加入牛油并盖上盖子，然后用中火蒸约10分钟。

  4. 用铲子将蔬菜和鱼原样转移到盘子里。

  5. 将蘑菇和（A）加入煮蔬菜和鱼剩下的液体中，然后边炖边用酱油调节味道。

  6. 将（5）倒在蔬菜和鱼上，并撒上香菜。

bottom of page