材料:
芝士醬：
牛油 30克
面粉 30克
奶类 400毫升
车打芝士 50克
马苏里拉芝士 90克
做法:
洋葱及蒜切碎。
中火烧热锅，加适量煮食油，炒香洋及葱蒜。然后加入面粉、红椒粉、香草干、黑椒、地扪茄汁焗豆，拌匀。再加入地扪去皮番茄粒，煮至收汁即可离火。
于另一个锅煮牛油至溶化，加入面粉，结成块状后加入奶类，拌匀。然后加入车打芝士及30克马苏里拉芝士，溶化即可离火。
预热焗炉至摄氏200度。
取一方型烤盘，先涂上一层茄汁焗豆，再以千层阔面盖面。再铺上茄汁焗豆、千层阔面、芝士酱，然后再重覆一次，最后撒上剩余的马苏里拉芝士。
放入焗炉焗30分钟即可。